TERRES DE CAFFÉ LÉGENDES JAMISON SAVAGE COFFEE GRAIN
■ Organic
■ Origine: Panama
■ Altitude: 1751 to 2000
■ Producer: Jamison Savage
■ Tasting notes: jasmine, bergamot, nectarine, black tea.
■ Profile: Fruity
■ Attribute: Elegant
■ 200g - 7.05oz.
■ Cardoboard box
A pioneer and avant-garde, Jamison Savage knows how to understand the micro-terroir of Finca Deborah to get the best out of it. In his laboratory farm, he develops fermentations and dryings that never fall into caricature. On the contrary, each «process» reveals an additional facet of the potential of this preserved terroir. The purity of the jasmine and peach aromas makes the coffee recognizable among a thousand: a washed Geisha from Panama. On the palate, peach, honey and black tea offer sweetness and length to the cup.
Fils et petit-fils de torréfacteur, Christophe Servell sillonne depuis des années les pays producteurs, à la recherche des meilleurs cafés du monde. En proposant une vision du café dite « à la française », fondée sur les grands principes de la gastronomie, richesse et connaissance des terroirs, respect du produit, précision du savoir-faire, fraîcheur et goût des matières premières, Terres de Café contribue, depuis sa création, à l’émergence d’une nouvelle filière caféière, respectueuse des producteurs, de la nature et des consommateurs. En 2017, Terres de Café est reconnu comme le premier torréfacteur de café de spécialité en France, guidé par une passion et une exigence constantes.
100% coffee beans.
