MAISON PERROTTE KETCHUP

■ 210 g - 7,4 oz.
 ■ Bocal en verre
 ■ Produit de France
 Découvrez notre ketchup mijoté aux tomates noires de Crimée de la Maison Perrotte, une création unique et audacieuse qui revisite ce grand classique avec une touche artisanale. Ce ketchup, élaboré à partir d'ingrédients d'exception tels que les oignons de Roscoff, le poivre de Lampong et le paprika fumé, offre un équilibre parfait entre douceur, acidité et piquant. Le chef a travaillé avec passion sur cette recette pendant plusieurs mois, cherchant à créer un condiment savoureux et complexe, véritable hommage aux saveurs authentiques et mijotées. Contrairement aux ketchups industriels, cette version artisanale est le fruit d'une cuisson lente, où chaque ingrédient est mis en valeur, à la manière d'une confiture. En effet, le ketchup partage avec la confiture l'art de sublimer les fruits (ici les tomates) en les transformant en une sauce sucrée-salée, délicatement épicée et équilibrée.