ESTOUBLON OLIVES PICHOLINES

Le Château d'Estoublon est un lieu hors du temps, posé dans une nature préservée et sublimé par le savoir-faire des hommes qui vivent au rythme de la récolte des olives et des vendanges. Il reflète l'Art de Vivre de l'incomparable Provence des Terres. Implanté au cœur des Alpilles depuis 1489, le domaine témoigne du passage des hommes depuis l'époque romaine, tandis que la bâtisse actuelle date du XVIIIe siècle. Les 10 suites du Château ont été entièrement rénovées pour accueillir des hôtes prestigieux en quête d'un certain art de vivre. Le Château d'Estoublon est l'un des grands domaines de l'appellation Baux-de-Provence. Il vit au rythme de la récolte des olives et des vendanges.

Croustillantes et savoureuses à l'apéritif ou avec des crudités, elles peuvent également être utilisées pour accompagner un plat en sauce ou une barigoule de morue.