MÉLANGE D'ÉPICES HURON
Par Le Comptoir des Poivres
■ 60 g - 2,1 oz.
Les amérindiens hurons, qui ont prospéré dans l'état de l'Ontario au Canada, étaient des pêcheurs, des cueilleurs et des chasseurs. Ils cuisinaient et fumaient le saumon qu'ils pêchaient, en y ajoutant des notes sucrées grâce aux érables locaux et aux herbes sauvages qui abondent dans ces régions boisées à la nature luxuriante. Combinaison de notes sucrées, salées et épicées.
Chasseur de goûts, sourceur de saveurs, Olivier Derenne a à cœur de partager de nouvelles sensations, senteurs, textures et saveurs venues des quatre coins du monde. Le Comptoir des Poivres suit une éthique de travail stricte : aucun additif chimique n’est jamais utilisé dans les fermes sélectionnées, les personnes travaillant dans les plantations travaillent dans des conditions optimales, de nombreux processus de sélection pour ne garder que les grains ou baies les plus exceptionnels, expédition directe des plantations vers la France.
